🎯小笼包上汽后大概蒸十二三分钟。
🎯叉烧包，糯米鸡，凤爪都是熟的，可以解冻后再蒸，蒸热就能吃。
🎯虾饺大概蒸七八分钟，然后关火闷一会儿，蒸太久皮会烂。
🎯扁肉煮法：滚水下锅，煮滚后加冷水，煮开后再加冷水，再煮开后就关火，往汤里加调味料可以了。切忌滚太久，否则会皮肉分离。
🎯咸水角油炸法：油温烧到六七成热下锅，中小火慢慢炸，大概十分钟之后观察，如果已经浮起来就可以调大火，把表皮炸到金黄就可以出锅。
🎯南瓜饼是生的，需要油炸或者油煎，炸法同煎堆炸法。煎法：油温六七成热下锅，油需要没过南瓜饼一半以上，然后小火慢煎，煎到中间鼓起，然后加大火把表皮炸酥脆。
🎯潮州粉果的馅是肉，韭菜，粉葛，花生
🎯扁肉是小馄饨。
🎯糯米烧麦：糯米，猪肉，香菇。
🎯紫菜饼需要空气炸锅或者烤箱复烤，没有这二者请勿购买！馅是五花肉和紫菜。空气炸锅350度，烤8-10分钟，烤到嘎嘣脆最好吃！烤箱350-380度，烤10-15分钟。冷藏保存5天左右，也可以冷冻保存，吃之前先解冻，微波炉加热20秒再烤。
🎯黑米发糕冷藏保存5天左右，吃不完可以冷冻保存，解冻后微波炉加热即可，放温再吃比较糯，糯米有粘性，热吃会粘牙。
🎯菜肉饺子是包菜和肉。三鲜饺子是在菜肉饺子的基础上加小虾仁。韭菜饺子是在菜肉饺子的基础上加韭菜。

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